SAPIN DE NOEL AU CHOCOLAT BLANC (sans sucre) ET PISTACHES ENTIERES

Ce we mes princesses hurlent qu'on et en retard pour faire le sapin de Noël ...

Alors ce soir on s'y met ! Mais en attendant on va en manger un pour le dessert du déjeuner de ce dimanche!

Donc au menu Sapin de pistaches et pépites de chocolat blanc!!!!

J'avoue que j'ai hâte d'y goûter car celui-là est un petit nouveau...

TARTE AU CHOCOLAT & ÉCLATS DE NOISETTES

Chocolat noir, crème, un peu de café corsé, des éclats de noisettes torréfiés...

Et ça nous donne...

BOUQUET DE POP CAKES

A la vanille 

enrobées de chocolat noir 

Habillées de coco, sésame ou pralin...

CAKE POUR LE THE TRES CHOCOLAT ET PLEIN D'AUTRES CHOSES ! d'après Doriancuisine.com

Pour changer ce sera un cake ! avec la recette directement inspiré d'un Blogger plein de ressources et de gourmandise (j'espère qu'il ne m'en voudra pas...) :
http://doriannn.blogspot.fr/2014/11/cent-mille-milliers-de-desserts-dans-un.html

Adaptée sans sucre et lightée!

Donc pas de :
- biscuits McVitties

- ni de sirop d'érable, 

- ni de sucre, 

- ni de marmelade d'orange sucrée. 

A la place :

- biscuit type "petit beurre" sans sucre ajouté de chez Karéléa

- du sirop d'agave et de la cannelle,
- du tagatose (100% naturel)
- de la marmelade d'orange faite maison sans sucre (à base de jus d'orange pressée et de sirop d'agave)
- Et le beurre doux est remplacé par du beurre à 15 % de m.g. (et oui pas de sucre et en plus les diabétiques doivent surveiller la m.g...)

C'est pas grave ! Regarder ce qu'on peut faire avec presque rien !!!!!!!!

CUPCAKES SPÉCULOOS PEPITES DE CHOCOLAT !!!!! A la pâte de spéculoos sans sucre

Et oui j'ai enfin réussi à faire .... Ma pâte à tartiner au spéculoos  - sans sucre !!! 
Approuvée et validée par mes 2 princesses et leur papa !  
Si ça vous tente allez voir dans "mes recettes sans sucre" elle y est ...

OMG!!!!! Et avec cette merveille, on fait quoi?? ....

Quelle question... Des cupcakes Cannelle et Pépites de chocolat noir - Cœur de pâte de spéculoos ...

RETOUR DU BOUNTY

Et oui, celui-là tout le monde le veut!...

PISTACHE CŒUR PÂTE A TARTINER "MAISON" !

Avec du retard mais mieux vaut tard que jamais : Encore un pistache chocolat mais là la pâte à tartiner au coeur est faite maison ! et évidemment avec 0 sucre !

QUI VEUT UN P'TIT PRUNEAU ARMAGNAC!?!!!

Cupcake pour adultes et graaaands enfants!

MARBRE CHOCOLAT NOIR-CITRON ET SES ZESTES !!!

Un petit nouveau pour cette rentrée ensoleillée :

 

LA RENTRÉE DES GOURMANDS!!! Mais toujours light et sans sucre!!!!

Alors elle était comment cette rentrée fruits rouges pépites de chocolat ?!

PISTACHE !!!!!!

J'adore les soirées entre copains et... la pistache !!!! 

Alors même si on est en semaine en voila 2 rien que pour eux

(et un peu pour mes filles et leur copine) :

Pistache - pépites de chocolat

et...

Confiture de fraise aux éclats de pistache

et maintenat : Maillot de bain, piscine, soleil et même pas peur !!!!

Bonne vacances à tous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

PECHE VANILLE

Celui du jour est aux fruits de saison...

Pêches fraîches et compotée de pêche maison à la vanille

COCO ANANAS VANILLE

Envie de soleil, de parfum des îles ! De vacaaaaannnnnces!!!!

Donc petit remède les gousses de vanille fraîches de La Réunion rapportée par Amélie (la demoiselle se reconnaîtra...)

Donc on fait un cupcake coco avec un coeur de compotée ananas-vanille!

Et le voilà:

Je sais, son look ressemble au cupcake vanille compotée de pomme...
mais là c'est bien le coco-ananas vanille

Babyshower de ce WE!

Un grand merci à Anissa de m'avoir fait confiance et je souhaite plein de bonheur à Amandine pour son futur petit pirate!!!

CHOC DE FRAMBOISE

J'aime ... Non j'adore le retour des beaux jours ensoleillés  fruités, colorés, pailletés mais toujours gourmands sans complexe !!!!!!

Graines de tournesol - Pistaches - Noisettes - Pépites de chocolat au lait

Faut-il préciser "sans sucre"? 

Non c'est évident !! et tout est dit dans le titre... :

CUPCAKE NOISETTE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Ingrédients : 

Pour les gâteaux :

-        1 yaourt nature 0% sans sucre

-        150 g de sirop d'agave 

-        4 œufs 

-        85 g de farine de blé

-        70 g poudre de noisette

-        50 g maïzena

-        ½ sachet de levure chimique (5 g)

-        50 g de beurre ½ sel

-        75 g de beurre allégé ½ sel 

-        50 g de noisettes en morceaux

-        150 g de pépites de chocolat noir sans sucre

Pour le topping :

-        300 gr Philadelphia nature light

-        10 gr de Sucralose

-        20 gr de poudre de noisette

Préparation : Préchauffez le four à 180° (th 6). 

Les gâteaux :

1.  Mélangez le yaourt, le sirop d'agave et les 4 œufs

2.  Dans un saladier à part mélanger la farine, la maïzena, la poudre de noisette et la levure.

3.  Incorporez ce mélange au 1^er et ajouter vos beurres pommade (pas fondu).  Mélangez bien.

4.  Ajouter le chocolat en pépites et les noisettes en morceaux (en réserver un pue pour la déco).

5.  Remplir de pâte les moules à cupcake au ¾.

6.  Déposer des pépites de chocolat et des morceaux de noisette sur le dessus. 

7.  Mettre au four environ 17 mins (12 mins pour les minis).

8.  Une fois cuit, sortez-les et posez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Le topping :

1.  Mélanger le Philadelphia, le sucralose et la poudre de noisette. 

2.  Une fois les gâteaux bien refroidis, mettre la crème dans une poche avec la douille de votre choix et déposer la crème sur chaque gâteau.

3.  Décorez de quelques pépites de chocolat et de morceaux de noisettes.

CUPCAKE VANILLE COEUR DE COMPOTEE DE POMME VANILLEE

Celui du jour se laisse dévorer ...

PISTACHE CŒUR COULANT FRAISE

Voilà le résultat ! Et je dois dire qu'à la vue j'en suis assez très fière :

A tout à l'heure pour une photo du cœur au moment de la dégustation ....

Et OUI, je mettrais la recette au plus tard ce WE, surtout que cette couleur rouge est celle d'un vrai coulis de fraise fait maison!

Cupcake des rois et sa frangipane sans sucre !

Et oui parution un peu tardive mais mieux vaut tard que jamais !

Alors celui de cette année est 

A la vanille avec un cœur de frangipane et un topping vanille-amande amer et amandes effilées grillées !

Ma fille a tenté de me faire croire qu'ils étaient raté pour ne pas avoir à les partager avec leurs destinataires... 

Et oui j'ai mes goûteurs perso avant diffusion... mais...

J'ai validé ! Et vous ?

BONNE ANNÉE !!!! Sans sucre !!!!

Alors ça a été l'indétrônable cupcake aux pavots cœur de lemon curd ...

Et chocolat fruits exotiques séchés chapeauté d'une petite meringue !!

Et pas de souci après les fêtes puisque sans sucre et hyper light en MG.

Avec tous mes vœux gourmands à tous!!!